Recette de Pancakes Moelleux et Faciles à Préparer

Les pancakes sont un grand classique, que ce soit pour un petit-déjeuner rapide ou un brunch gourmand. Ils se déclinent en plusieurs versions pour satisfaire toutes les envies: pancakes moelleux, fluffy, à la banane, sans œufs, ou encore des pancakes healthy. Suivez notre guide détaillé pour préparer la recette de pancakes idéale, quel que soit votre besoin.

Recette de Pancakes Faciles

Ingrédients

• 1 cuillère à café de levure chimique
• 150 g de farine
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu ou d’huile
• 1 cuillère à soupe de sucre blanc
• 1 œuf
• 200 ml de lait

Préparation

1. Dans un saladier, battez l’œuf avec le sucre.
2. Ajoutez le beurre fondu ou l’huile.
3. Incorporez progressivement la farine mélangée avec la levure tout en versant le lait.
4. Faites chauffer une poêle et déposez des petites portions de pâte à l’aide d’une louche.
5. Quand des bulles apparaissent, retournez les pancakes et laissez cuire encore 1 minute.

Astuce : Aucun temps de repos n’est nécessaire pour cette recette rapide, idéale pour un petit déjeuner pressé.

Recette de Pancakes Moelleux

Les pancakes moelleux sont parfaits pour ceux qui aiment une texture légère et aérée. Le secret ? Incorporer des blancs en neige pour une texture ultra-aérée.

Ingrédients

• 2 œufs (séparés)
• 150 ml de lait demi-écrémé
• 125 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 pincée de sel
• Beurre pour la cuisson

 Préparation

1. Mélangez les jaunes d’œufs avec le lait.
2. Dans un autre bol, mélangez les ingrédients secs : farine, levure, sucre et sel.
3. Incorporez progressivement le mélange œufs-lait à la farine.
4. Battez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte.
5. Faites cuire chaque pancake environ 1 minute de chaque côté dans une poêle chaude.

Astuces : Pour encore plus de moelleux, laissez reposer la pâte pendant 30 minutes avant d’ajouter les blancs en neige.

Pancakes Fluffy : La Recette Facile

Les pancakes fluffy se distinguent par leur texture encore plus gonflée, sans avoir besoin de battre les blancs d’œufs en neige.

Ingrédients

• 1 œuf battu
• 150 g de farine
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 15 g de sucre
• 25 g de beurre fondu
• 170 g de lait demi-écrémé

Préparation

1. Mélangez la farine, la levure et le sucre.
2. Ajoutez le lait et le beurre fondu, puis incorporez l’œuf battu.
3. Versez la pâte dans une poêle bien chaude et retournez le pancake une fois que des bulles apparaissent.

Recette de Pancakes à la Banane

Envie d’un petit-déjeuner sain et gourmand ? Essayez la recette de pancakes à la banane. Rapide et délicieuse, cette recette est aussi idéale pour éviter le gaspillage de bananes trop mûres.

Ingrédients

• 1 banane bien mûre
• 250 g de farine
• 50 cl de lait
• 30 g de beurre fondu
• 3 œufs
• 1 cuillère à soupe de levure

Préparation

1. Mélangez tous les ingrédients dans un blender jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
2. Faites cuire chaque pancake dans une poêle chaude environ 2 minutes de chaque côté.

Astuce : Ces pancakes à la banane se marient parfaitement avec du sirop d’érable ou du beurre fondu.

Pancakes Sans Œufs

Pour les personnes allergiques aux œufs ou simplement en panne d’œufs, la recette de pancakes sans œufs est idéale.

Ingrédients

• 1 sachet de levure
• 70 g de beurre fondu
• 100 g de sucre
• 250 g de farine
• Lait (quantité ajustée selon la texture)

Préparation

1. Mélangez les ingrédients secs dans un bol.
2. Ajoutez le lait petit à petit jusqu’à obtention d’une pâte épaisse.
3. Faites cuire chaque pancake à la poêle environ 1 minute de chaque côté.

Pancakes Healthy

Les pancakes healthy sont parfaits pour un petit déjeuner sain et équilibré. Ils sont préparés avec des flocons d’avoine et de la banane pour une touche de douceur naturelle.

Ingrédients

• 1 banane mûre
• 70 g de flocons d’avoine
• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe de lait d’amande
• 0,5 cuillère à café de levure

Préparation

1. Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
2. Faites cuire chaque pancake à la poêle avec un peu d’huile environ 2 minutes de chaque côté.

Astuce : Ajoutez des fruits frais ou des noix concassées pour encore plus de goût.

Conclusion

Que vous aimiez vos pancakes moelleux, fluffy, à la banane ou sans œufs, vous trouverez forcément la recette parfaite pour vos envies. N’oubliez pas de varier les accompagnements pour rendre chaque dégustation unique !